特征：无色透明易挥发液体，具有酒的芳香气味，是重要的有机化工原料。
蒸汽压：外观与性状无色透明液体，具有酒的芳香气味
溶解性：溶于水，可混溶于多数有机溶剂
含量：95%以上
酒精在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。
1、酒精可以为工业生产提供能源，如作为汽车的燃料或与汽油组成混合燃料。
2、酒精是一种很好的有机溶剂，许多有机制剂的生产中都要使用，如利用酒精脱水成为乙烯，用以生产合成橡胶、聚乙烯、聚氯乙烯等。
3、酒精具有杀菌作用，被医疗卫生部门广泛用作消毒剂、防腐剂。
4、制造农药。
5、食品饮料工业中，用来生产汽酒、果酒、白酒等。